Tostadas con Trucha Ahumada

Para 5 porciones

 Ingredientes

• 5 rodajas de pan Campiña CYRANO u otro pan de masa madre a tu elección

• 500 g de trucha ahumada (puede reemplazarse con salmón)

• 5 cdas. de queso ricota untable o queso de cabra con finas hierbas

• 80 g de cebollas encurtidas

• 50 g de alcaparras

 Preparación

Corta el pan en rebanadas de 2 cm. Tuéstalo por ambos lados en un sartén antiadherente hasta que quede crujiente. Unta el queso uniformemente. Coloca los trozos de trucha ahumada y cebolla encurtida, y alcaparras al gusto.