¡Nos encanta el hummus!
En esta ocasión te invitamos a preparar unos deliciosos crostinis de hummus con champiñones. Una opción vegetariana muy saludable.
Para 4-5 porciones
Ingredientes:
Baguette Cardenal Cyrano
4 cdas. de hummus de garbanzo
1 taza de champiñones rebanados
1/3 taza de vino tinto
1 cda. de aceite de oliva
1 pizca de sal
Perejil fresco al gusto
Preparación:
En una sartén caliente vierte el aceite de oliva y saltea los champiñones a fuego alto, agrega la sal y espera a que estén blanditos. Añade el vino tinto y cocina a fuego medio hasta que se reduzca. Pica finamente el perejil. Para el montaje: tuesta el pan hasta que esté ligeramente crocante, coloca una capa generosa de hummus, luego los champiñones y termina con el perejil picado.
