Tostada de aguacate y salsa de yogur Tzaziki
El tzaziki es una salsa hecha a base de yogur griego
El yogur griego está lleno de proteína y probióticos, lo que lo convierte en un alimento saludable. Además, la textura cremosa y esponjosa del yogur griego funciona muy bien como un acompañante a tus tostadas en el desayuno o como un snack a la media mañana. Es una opción saludable para reemplazar mantequilla o queso crema.
El tzaziki es una salsa hecha a base de yogur griego que se origina en las cocinas del Mediterráneo y Oriente Medio. Es una salsa fresca y ligera perfecta para combinar con pan, ensaladas y vegetales frescos.
Te recomendamos preparar esta receta con nuestro Pan del Monje Cyrano, pan muy aromático de masa madre integral de larga fermentación.
Para 2-3 porciones
Tzaziki:
Ingredientes:
1 taza de Yogur Griego
2 dientes de ajo
½ pepinillo pelado
¼ taza de vinagre blanco
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Licúa el ajo y el vinagre juntos. Coloca esta mezcla en un tazón y agrega el yogur. Retira las semillas del pepinillo y córtalo en cuadritos pequeños, condimenta con sal y pimienta y añade a la mezcla. Si prefieres mantener la salsa fresca, refrigera la salsa y el pepinillo por separado y júntalos justo antes de consumir.
Asegúrate de quitar todas las semillas del pepinillo, pues éstas liberan agua, lo que hará que la salsa quede demasiado floja.
Tostadas:
Ingredientes:
Pan del Monje Cyrano
4 cdas. de Salsa de Yogur Griego (Tzaziki)
1 aguacate cortado en láminas
1 cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto
Preparación:
Corta y tuesta dos rodajas de pan hasta que estén crocantes. Coloca la salsa de yogur sobre el pan tostado. Luego coloca una capa de aguacate, condimenta con aceite de oliva y sal al gusto.
